Дослідження якості заварних пряників із використанням дієтичної добавки "Клітковина ядер волоського горіха" [Текст] / Г. М. Лисюк, О. Г. Шидакова-Каменюка //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 2 (14). - С. 233-238.
Додаткові точки доступу: