.
Підвищення конкурентоспроможності підприємств готельного господарства за рахунок впровадження інноваційної діяльності [Текст] / О. В. Ольшанський //
Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарства і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 жовт. 2012 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 265-266.