.
Научные основы использования электрофизических свойств томатов как сигнатур обратимости при замораживании [Текст] / Н. И. Погожих, Д. Н. Одарченко //
Новітні технології оздоровчих продуктів харчування ХХІ століття : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 21 жовт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 45-46.
Додаткові точки доступу: