"Таємний гість" як інструмент оцінювання якості обслуговування в ресторанному бізнесі [Текст] / Д. В. Бороненко, Я. С. Кесь, К. С. Коваленко, Т. В. Храмцова ; наук. керівник С. С. Ткачова //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 2. - С. 251.
Додаткові точки доступу: