Вивчення впливу вакуумного сушіння та кріогенного подрібнення на деструкцію комплексів біополімер-БАР при отриманні добавок із часнику [Текст] / О. В. Орлова, О. О. Юр'єва //
Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : тези доп. 87 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 15-16 квіт. 2021 р. - Київ : НУХТ, . - Ч. 1. - С. 254.
Додаткові точки доступу: