Особливості використання каротинвмісної сировини в технології бісквітних виробів [Текст] / М. М. Довгань, О. Г. Шидакова-Каменюка //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, 7 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 114.
Додаткові точки доступу: