Дослідження динаміки тепло- та масоперенесення за комбінованого процесу теплової обробки харчових продуктів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 206-211.
Додаткові точки доступу: