Аналіз способів виробництва м’яких сирів з відновленого молока [Текст] / М. І. Машкін, С. А. Денисенко, Ю. І. Токолов //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, . - Вип. 207: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. виробництв. - С. 171-175.. - Бібліогр. наприкінці ст.
(Шифр в БД 664(06)/В 53-711681369)
Додаткові точки доступу: