.
Вплив технологічних факторів на структурно-механічні властивості реструктурованих рибних напівфабрикатів [Текст] / П. П. Пивоваров, Н. Г. Гринченко //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2-х ч. - Харків : ХДУХТ, . - С. 185-192.
Додаткові точки доступу: