Уплив порошків виноградних вичавків на показники якості бісквітного напівфабрикату з какао під час зберігання [Текст] / О. П. Лісанська, наук. керівник О. В. Самохвалова //
Інноваційний розвиток харчових виробництв, ресторанно-готельного бізнесу та торгівлі : збірник наук. пр. здобувачів вищ. освіти. - Харків : ХДУХТ, . - С. 291-304.
Додаткові точки доступу: