Обґрунтування технології напівфабриката з пінною структурою на основі рослинних олій [Текст] / О. В. Ярьоменко ; наук. керівник О. В. Котляр //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 26 жовт. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 72.
Додаткові точки доступу: