Визначення впливу обробки ультразвуком харчової сировини на її реологічні характеристики [Текст] / Т. Е. Ширкеєва, наук. керівник : М. І. Погожих, М. А. Чеканов //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 436.
Додаткові точки доступу: