.
Розробка технологічних принципів виробництва реструктурованих м’ясних напівфабрикатів [Текст] / Н. Г. Гринченко //
Відповідальне виробництво та споживання: реалізація в нових поколіннях харчової продукції : кол. монографія. - Riga : Baltija Publishing, .