Функціонально-технологічні показники м’ясних систем із використанням кріостабілізаторів [Текст] / М. С. Вовчек, наук. керівник О. Б. Дроменко //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, 3 квіт. 2019 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 76.
Додаткові точки доступу: