.
Мікроструктурні показники соусів з емульсійною структурою на основі молочної сировини [Текст] / О. І. Янушкевич, Н. Г. Гринченко //
Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 15 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 63-64.
Додаткові точки доступу: