Determination of safety indicators of frozen fruit semi-finished products for the production of smoothies [Text] / D. Odarchenko, E. Sokolova, O. Aksonova, А. Ababova //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 2 (26). - С. 104-116.
Додаткові точки доступу: