Дослідження впливу борошна кукурудзи на зміну термостійкості сирного продукту м'якого [Текст] / В. О. Лук’яненко ; наук. керівник: Ф. В. Перцевой, М. В. Обозна //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук. конф. молодих вчених і студентів, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 20 квіт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 29.
Додаткові точки доступу: