.
Розробка науково обґрунтованих технологій продукції підвищенної харчової цінності з використанням структуроутворювачів різного походження [Текст] / А. Л. Фощан, В. В. Євлаш //
Технології харчових продуктів і комбікормів : тези Міжнар. наук.-практ. конф., 25-30 верес. 2017 р. - Одеса : ОНАХТ, .
Додаткові точки доступу: