661.98.1
.
Дослідження впливу олії рафінованої на реологічні характеристики сирної пасти [Текст] / П. В. Гурський, Ф. В. Перцевой, Д. О. Бідюк //
Інженерія переробних і харчових виробництв. - . - № 1 (1). - С. 64-68..
(Шифр в БД І915445/2016/1(1))
УДК
661.98.1

Ключові слова: паста закусочна -- паста закусочная -- сир кисломолочний -- сыр кисломолочный -- олія соняшникова -- подсолнечное масло --
Додаткові точки доступу: