Особливості теплообміну в апаратах для заморожування харчових сумішей [Текст] / В. А. Куценко, Д. П. Семенюк //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, . - Вип. 1. - С. 190-197.
Додаткові точки доступу: