Вплив добавки білково-мінеральної на вологозв’язуючі властивості м’ясних посічених систем [Текст] / К. Г. Лещенко, наук. керівник : М. Л. Серік, Є. П. Пивоваров //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 13-14.
Додаткові точки доступу: