Удосконалення технології біфштекса з яловичини з використанням харчової добавки «Магнетофуд» [Текст] / І. В. Цихановська, Л. А. Скуріхіна, В. В. Євлаш, Л. Ф. Павлоцька //
Науковий вісник Полтав. ун-ту економіки і торгівлі. Серія: Техн. науки. - . - № 1 (85). - С. 39-51.
Додаткові точки доступу: