Дослідження харчових систем на основі пектину. Квантово-хімічне моделювання димерів галактуронової кислоти [Текст] / С. І. Оковитий, Є. П. Пивоваров, Н. В. Кондратюк, Є. А. Поливанов, М. О. Біліченко //
Вісник НТУ «ХПІ». Нові рішення в сучасних технологіях. - . - № 7(1229). - С. 194-198.
Додаткові точки доступу: