Динамика показателей безопасности мясных рубленых изделий, содержащих полуфабрикат костный пищевой [Текст] / А. И. Черевко, Н. П. Головко, Т. Л. Колесник, А. А. Колесник //
Вестник Нац. техн. ун-та "Харьков. политехн. ин-т". - Харьков : НТУ «ХПИ», . - № 47: Новые решения в современ. технологиях. - С. 129-132.
Додаткові точки доступу: