Розробка кріогенної технології отримання заморожених ягід і дрібнодисперсного замороженого пюре для оздоровчого харчування [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, Ю. П. Какадій //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 119-120.
Додаткові точки доступу: