.
Дослідження кінетики маси ковбасних виробів у склеєних кишкових оболонках під час їх виготовлення [Текст] / В. М. Онищенко, А. О. Пак, С. Т. Інжиянц //
Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : матеріали та програма Х Міжнар. наук.-техн. конф., м. Київ, 9-10 листоп. 2021 р. - Київ : НУХТ, . - С. 179-181.
Додаткові точки доступу: