.
Дослідження фізико-хімічних та реологічних показників емульсійних соусів із йодовмісними добавками [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. О. Колісниченко, А. Д. Войницька //
Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 75-річчю з дня народж. ректора ун-ту (1988-1991 рр.) Бєляєва М. І., м. Харків, 9 листоп. 2013 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 69-70.
Додаткові точки доступу: