Борошно з пророщеного зерна пшениці як перспективна сировина для виробництва хліба з підвищеною харчовою цінністю [Текст] / Б. Г. Білаш, Д. О. Бабай, С. Г. Олійник, О. І. Болховітіна //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, 26 жовт. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 120.
Додаткові точки доступу: