Обґрунтування доцільності купажування рослинних олій зі збалансованим співвідношенням ПНЖК [Текст] / М. К. Клаванський ; наук. керівник О. І. Упатова //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, 7 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 49.
Додаткові точки доступу: