Дослідження адсорбційних властивостей сушених овочевих наборів для січених кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько //
Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., ф-т мехатроніки та інжинірингу Держ. біотехнол. ун-ту, 25-26 листоп. 2021 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 567-569.
Додаткові точки доступу: