Вплив шроту волоського горіха на стабільність емульсій для пісочного печива з олією [Текст] / Д. Д. Донцов, наук. керівник О. Г. Шидакова-Каменюка //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2021 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 31-32.
Додаткові точки доступу: