Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : КП "Міська друкарня", 2014. - Вип. 152: Сучас. напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 136-143.. - Библиогр.: с. 142-143.
(Шифр в БД 664(06)/В 53-932715)

	УДК
	664(06)
	631.171
	519.714

Рубрики:
Україна
Украина

Анотація:
В работе проведен анализ процесса выпаривания в сахарном производстве и определены основные показатели и параметры работы многокорпусной выпарной установки. Для основных переменных изучаемого технологического процесса выпаривания сока определены статистические характеристики. Получена линейная регрессионная модель выпарной установки и сделан анализ по применению данной математической модели. Сделано заключение, что созданная математическая модель, в первом приближении, может быть использована для управления параметрами технологических процессов многокорпусной выпарной установки.
В роботі надано аналіз випарювання у цукровому виробництві і визначені основні показники та параметри роботи випарної установки. Для основних змінних технологічного процесу випарювання визначено статистичні характеристики. Отримана лінійна регресійна модель випарної установки і зроблено аналіз по використанню даної математичної моделі. На основі проведеного аналізу зроблено висновок, що створена математична модель, у першому приближенні, може бути використана для управління параметрами технологічних процесу випарювання.