
>
Кинетика очистки фритюрных жиров от продуктов термоокисления [Текст] / Н. В. Федак, Ю. А. Савгира, П. Л. Пахомов, Э. Ф. Кравченко //
Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. - Харків : ХДАТОХ, 1997. - Ч. 1. - С. 167-170.
Додаткові точки доступу:
Федак, Наталья Васильевна
Савгира, Ю. А.
Пахомов, П. Л.
Кравченко, Э. Ф.
Додаткові точки доступу:
Федак, Наталья Васильевна
Савгира, Ю. А.
Пахомов, П. Л.
Кравченко, Э. Ф.
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|