Створення нових збагачуючих композицій систем емульсійного типу на основі вторинної сировини для м'ясних продуктів харчування [Текст] / О. Міронов, М. П. Головко, М. Л. Серік //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, м. Харків, 20 квіт. 2010 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - С. 95.
Додаткові точки доступу: