.
Дослідження стабілізуючої дії білково-крохмальних пористих систем [Текст] / П. П. Пивоваров, В. А. Большакова //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДАТОХ, . - С. 177-179.
Додаткові точки доступу: