Вплив дієтичної добавки «Гемовітал» на реологічні властивості глазурі для кондитерських виробів [Текст] / М. Т. Малафаєв, В. В. Євлаш, А. В. Гавриш //
Новітні технології оздоровчих продуктів харчування ХХІ століття : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 21 жовт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 236-237.
Додаткові точки доступу: