.
Еспериментальне дослідження впливу частоти хвиль та тривалості ультразвукової обробки на розподіл розмірів кульок жирової фази в емульсії [Текст] / Г. В. Дейниченко, Г. М. Постнов, В. М. Червоний //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - С. 107-112.
Додаткові точки доступу: