Технологічні аспекти формування показників якості мафінів із підвищеним вмістом нутрієнтів [Текст] / Л. К. Карпенко, О. В. Богомолов, І. В. Цихановська, О. О. Литвин //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ДБТУ, . - Вип. 1 (37). - С. 116-129.
Додаткові точки доступу: