Вплив механодеструкції та заморожування на ступінь пептизації казеїнаткальційфосфатного комплексу твердих сичугових сирів та розробка нових видів плавлених сирів [Текст] / Р. Ю. Павлюк, О. О. Юр'єва, С. М. Радченко //
Проблеми формування здорового способу життя у молоді : тези доп. ІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів. - Одеса : ОНАХТ, . - С. 129.
Додаткові точки доступу: