.
Вплив комплексу високовольтних імпульсних дій на міцність драглів агару [Текст] / А. Л. Фощан //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 419-423.