Дослідження процесу термічної обробки коренеплодів під час проведення комбінованого способу очищення [Текст] / С. В. Гавриленко ; наук. керівник: І. В. Золотухіна, Д. В. Дмитревський //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 189.
Додаткові точки доступу: