.
Моделювання впливу співвідношення вода/СЗМЗ паст закусочних на розподіл відносного коефіцієнту якості [Текст] / П. В. Гурський, В. В. Полевич, Ф. В. Перцевой //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, . - Вип. 74: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 141-146..
Додаткові точки доступу: