Удосконалення технології м’ясних січених виробів із використанням компонентів функціонального призначення [Текст] / П. Р. Кречетніков, Н. В. Федак //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, 26 жовт. 2022 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 12.
Додаткові точки доступу: