Дослідження показників якості та безпечності десертної продукції з використанням молочної та плодово-ягідної сировини [Текст] / Р. В. Плотнікова, Н. Г. Гринченко //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 44-45.
Додаткові точки доступу: