Товарознавча експертиза якості хлібобулочних виробів [Текст] / Р. О. Клименко ; наук. керівник О. Є. Скирда //
Інноваційний розвиток харчових виробництв, ресторанно-готельного бізнесу та торгівлі : збірник наук. пр. здобувачів вищ. освіти. - Харків : ХДУХТ, . - С. 290-294.
Додаткові точки доступу: