.
Вдосконалення технології термостабільної начинки на основі пектину з використанням томатного шроту [Текст] / В. В. Євлаш, Л. В. Газзаві-Рогозіна, А. О. Цупіков //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2021 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 64.
Додаткові точки доступу: