Електронний каталог

664.66(072)
М 54

Технологія зберігання і переробки сільськогосподарської продукції [Текст] : метод. вказівки до виконання лаб. робіт з дисципліни для студентів стаціонар. й заоч. форм навчання. Модуль II. Переробка зернової сировини та борошна. Тема 4. Технологія хлібобулочних виробів / ХНТУСГ ; авт.-уклад.: О. М. Сафонова [та ін.]. - Харків : [б. в.], 2007. - 10 с. - 1.00 грн.

	УДК
	664.66(072)

Ключові слова: якість хлібобулочних виробів -- середня проба хлібобулочних виробів -- показники якості хліба -- показник вологості хліба -- кислотність хлібної м’якушки --
Додаткові точки доступу:
Сафонова, Ольга Миколаївна\авт.-уклад.\
Шакула, Олександр Олександрович\авт.-уклад.\
Холодова, О. А.\авт.-уклад.\
Ольховська, Ю. Ю.\авт.-уклад.\
Боровікова, Наталія Олексіївна\авт.-уклад.\
Теймурова, А. Т.\авт.-уклад.\
Бородіна, А. В.\авт.-уклад.\
ХНТУСГ

Кількість примірників на окремих абонементах

#	Відділ	Всього примірників	Вільних примірників
1	оиф	1	1
2	ч.з. оиф	1	1

Інвентарні номери примірників на окремих абонементах

#	Відділ	інвентарні номери
1	оиф	1 б/н
2	ч.з. оиф	1 б/н

#	Факультет	Спеціальність	Дисципліна	Семестр
1	26		26.01
2	26		26.10

#	Посилання	Кількість завантажень / переходів