Вплив цукрів на реологічну поведінку дисперсних систем на основі пшеничного борошна [Текст] / С. Д. Борук, І. С. Пілюгіна //
Актуальні проблеми хімії та хімічної технології : матеріали І Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 30 листоп. 2022 р. - Київ : НУХТ, .
Додаткові точки доступу: