Особливості заморожування термостійкої молоковмісної начинки з концентратом насіння кунжуту [Текст] / Г. Д. Любенко, М. В. Обозна, Ф. В. Перцевой //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 23-24.
Додаткові точки доступу: