Інновації в здоровому харчуванні для підприємств ресторанного бізнесу: кріообробка сировини та молекулярні технології [Текст] / В. В. Кись, О. С. Погарський ; наук. керівник: Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 2 квіт. 2015 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 155-156.
Додаткові точки доступу: